上黃羊糕 o_.f7|U!  
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文/涂俊明 Y+,ii$Ce~  
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上黃人愛吃羊肉，喜歡以羊肉待客。我聽過一個(gè)關(guān)于“凍羊肉”的趣聞，說主人宴請(qǐng)之后收拾餐桌，發(fā)現(xiàn)剩余的一鍋燴羊肉早已凝結(jié)成硬邦邦的一塊，只能用鍋鏟才能撬動(dòng)剝離，主人洗碗時(shí)發(fā)現(xiàn)鍋鏟上留了一些羊肉殘余，實(shí)在舍不得丟棄美味趕忙放入口中，驚喜地發(fā)現(xiàn)這樣的羊肉爽口利索，肥而不膩。漸漸地，人們開始留意將燴羊肉分餐分盤食用，熱乎乎上桌的就是燴羊肉，剩下冷凍成塊的就是最初的“凍羊肉”，因?yàn)槭怯玫肚谐善瑝K狀的，所以也叫“凍羊糕”。 59Lv/Mfy  
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