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發(fā)表于: 2020-05-09 10:05
, 來(lái)自:江蘇省常州市 電信
學(xué)齡前兒童膳食指南 ' >[KVvm 合理營(yíng)養(yǎng)是兒童健康的前提條件。兒童在成長(zhǎng)期無(wú)論身體還是智力的發(fā)育速度很快，且運(yùn)動(dòng)量逐步增大，對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物等供能物質(zhì)的需求大，對(duì)維生素、礦物質(zhì)等需求也大，因此，兒童營(yíng)養(yǎng)飲食對(duì)他們的身體健康與發(fā)育都十分重要。 eW)(u$C|qL 近年來(lái)，雖然兒童營(yíng)養(yǎng)不良率下降了，但是食物結(jié)構(gòu)依舊不夠科學(xué)，烹飪食物的方式也存在諸多問(wèn)題，這給營(yíng)養(yǎng)的攝取帶來(lái)不利影響。如果不能通過(guò)合理膳食來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)貧血、免疫能力差、智力發(fā)展受阻或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、高血糖、體重超標(biāo)等現(xiàn)象。 10 dVV[= 兒童營(yíng)養(yǎng)飲食的關(guān)鍵 +F ~;Q$T 1.食譜營(yíng)養(yǎng)要均衡 .:,RoK1 強(qiáng)調(diào)主食地位，蔬菜重要，肉食輔之。主食粗細(xì)兼有（粗糧可以幫助胃腸道的良好運(yùn)作），菜肴葷素搭配。甜食和油炸食品、燒烤制品不宜多食。 lpkg(
J#& 2.烹調(diào)方式要科學(xué) 0 j%@P[zQ （1）蔬菜要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡和沖洗時(shí)間，避免化肥、農(nóng)藥、和蟲(chóng)卵對(duì)人的傷害。 ZjLzS]\a （2）將菜洗干凈后再切。這樣做的目的是避免水溶性的營(yíng)養(yǎng)素的耗損。 sqHv rI （3）蔬菜下鍋后，用大火炒，且速度要快，避免維生素C被破壞。 ~*D)L
'`2M （4）加入食鹽不要太早，否則營(yíng)養(yǎng)素會(huì)損失。 QZk:G+ $ 3.美味營(yíng)養(yǎng)要兼顧 vTY I
ez`g 必要時(shí)換個(gè)食物的做法，如不喜歡吃蔬菜，就把蔬菜切碎做成包子。 MjC;)z 中國(guó)居民膳食指南中針對(duì)兒童有以下推薦 Ky`rf}c I> 1、規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣 +=%13cA*U 2、每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食 [w l:"rm 3、食物應(yīng)合理烹調(diào)、易于消化，少調(diào)料、少油炸 ^z3-$98=A 4、參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)事物的認(rèn)知與喜愛(ài) Ltpd:c
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