世界食品安全日 | 世界衛(wèi)生組織提示“食品安全五大要點(diǎn)”
Ul9^"o 2020年6月7日，是第二個世界食品安全日。今年的主題是“食品安全，人人有責(zé)”，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食品安全是政府、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的共同責(zé)任。 vdAd@Z~\ 注意飲食安全，預(yù)防食源性疾病發(fā)生。來，跟著小編一起重溫世界衛(wèi)生組織（World Health Organization, WHO）2001年發(fā)布的《食品安全五大要點(diǎn)》。 o p5 `#{ 一、保持清潔 /\b*
oPWJ 1、勤洗手 *jbPy?%oY 加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時(shí)要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。
9\< q =p~ 2、餐具和廚具要清潔 N`,\1hHMT 清洗餐具和廚具時(shí)，用流動安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。 ;Tp9)UP) 3、廚房環(huán)境要清潔 `6J7c;: 保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時(shí)徹底清洗，并經(jīng)常更換。 X,_K
)f 二、生熟分開 0bM_EC 1、生熟食物要分開 %" 7UYLX 生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。 } O
$]xB 2、加工食物的廚具、容器要生熟分開 =g ! Pw] 處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。 {yWL|:#K 三、食物要徹底煮熟燒透 VOM@x%
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