一、中廚廚師長(zhǎng)： pX?3inQP%(  
1. 主要負(fù)責(zé)中餐宴會(huì)菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)的制定，協(xié)助行政總廚制訂高檔宴會(huì)、婚宴菜單，參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷活動(dòng)。 f,KB BBbG  
2. 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括廚房員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。 kzDN(_<1  
3. 負(fù)責(zé)中廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo)。 ;54NQB3L  
4. 提高宴會(huì)菜肴品質(zhì)，不斷滿足賓客的需求。 e12QYoh  
二：中廚廚師： 
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1、按規(guī)格切配與烹調(diào)，保證中餐菜肴出品的質(zhì)量，合理用料，準(zhǔn)確配份，檢查盤飾的效果。 I/MY4?(T  
2、根據(jù)廚房標(biāo)準(zhǔn)程序，合理使用原料及調(diào)料，做好成本控制，杜絕浪費(fèi)。 bYnq,JRA  
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三：餐飲服務(wù)員： E)gD"^rex  
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