為了控糖戒主食？錯(cuò)！這些主食誤區(qū)你中招了嗎
H Z3;2k 錯(cuò)誤吃法一：減肥不吃主食 ; Y/nS 不少人在減肥期間拒絕攝入米飯等淀粉類食物，這種做法是錯(cuò)誤的。專家表示人體每日至少需要150克葡萄糖（相當(dāng)于八兩熟飯）維持日常的基礎(chǔ)代謝，葡萄糖是機(jī)體吸收利用最好的單糖，可由米飯、面食等分解而來。雖然蛋白質(zhì)、脂肪也可以提供能量，但腦細(xì)胞、腎髓質(zhì)細(xì)胞、紅細(xì)胞等缺少線粒體的細(xì)胞只能利用葡萄糖作為能量來源，若每日攝入的主食不足，很容易導(dǎo)致以上三類細(xì)胞功能受損，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力衰退、貧血、內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀。 Es>' N3A
z 錯(cuò)誤吃法二：主食只吃粗糧 8D.c."q 很多人聽說吃粗糧有利于降血糖、減肥，就頓頓主食光吃粗糧。但如果餐餐吃粗糧，很易引起腹脹、消化不良，甚至影響胃腸功能，會(huì)給正常的飲食添亂。 ]B>76?2W 錯(cuò)誤吃法三：愛吃油炸主食 !MoAga_
j 油條、油餅等油炸面食是營(yíng)養(yǎng)最差的主食吃法之一。油炸燒烤淀粉類食物，如油條、炸饅頭片等，不但油脂和能量升高，而且在油炸等過程中，維生素和礦物質(zhì)等遭到大量破壞。此外，淀粉類經(jīng)過高溫煎炸后會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，對(duì)人類可能是致癌物。 t6Iy5)=zY 錯(cuò)誤吃法四：主食只吃一種 3IxC@QR 很多人只喜歡吃米飯，或者只喜歡吃饅頭，但別盯著一種主食吃。成人每日主食中需要包含全谷物、雜豆類、薯類。全谷物包括小麥、稻米、玉米和燕麥等，雜豆類多指紅豆、綠豆等豆類，而薯類主要是紅薯、土豆等。 t/|0"\ p 錯(cuò)誤吃法五：吃飯先吃主食 gIo\^ktW 不少人吃飯時(shí)都是先選擇吃主食，但是，這種飲食順序不是很健康。建議遵循“蔬菜、湯→肉類→主食”順序。空腹時(shí)，食欲旺盛，進(jìn)食快，很難控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量，最好先吃蔬菜，然后喝完湯胃已快半飽，可吃些高蛋白食物，比如肉類，補(bǔ)充每日所需的蛋白質(zhì)。這時(shí)再吃米飯，可延緩血糖的上升，還能減少熱量攝取。 m6R/ , 錯(cuò)誤吃法六：不把土豆當(dāng)主食 z;JV3) E 土豆、山藥、藕、茨菇、芋頭、紅薯等“跨界”主食，它們的淀粉含量偏高，可以代替部分主食。不過，建議采取蒸、煮等方式，少油少鹽。 @]qP:h. 主食還得吃，為了控糖不吃主食是顧此失彼。不過主食吃太多太少都不好，攝入量占總能量的50%～55%最合適！來源：健康時(shí)報(bào) = l(euBb
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