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只看樓主 | 倒序閱讀 | 使用道具 | 瀏覽器收藏 | 打印小中大 [聚焦溧陽(yáng)]想起了當(dāng)年溧陽(yáng)精美的小糕點(diǎn)“面白糖”

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[聚焦溧陽(yáng)]想起了當(dāng)年溧陽(yáng)精美的小糕點(diǎn)“面白糖”[復(fù)制鏈接]

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25樓只看該作者發(fā)表于: 2025-03-05 21:41 , 來(lái)自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

看看也好吃的，不知那里有的買(mǎi)吧 p2N:;lXM

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26樓只看該作者發(fā)表于: 2025-03-06 08:54 , 來(lái)自:江蘇省常州市電信

現(xiàn)在的綿白糖芝麻芯太厚了，糖皮太厚很甜，商業(yè)化開(kāi)發(fā)分量重了，質(zhì)量次了。過(guò)去的做法是兩個(gè)糖子放炒熟的熱面粉鍋里焐化反復(fù)加粉反復(fù)折疊壓制鋪于鍋底成長(zhǎng)方形，最后鋪一薄層芝麻糖粉餡，再卷成長(zhǎng)卷放鍋蓋上切塊。成品糖皮薄如蟬翼入口酥脆微甜。 !I\!;b

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27樓只看該作者發(fā)表于: 2025-03-10 08:39 , 來(lái)自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

面白糖，第一次知道！ #UtFD^h

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28樓只看該作者發(fā)表于: 2025-03-11 23:57 , 來(lái)自:江蘇省常州市溧陽(yáng)市電信

戴埠的芝麻綿白糖好吃的。 ~w</!s

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29樓只看該作者發(fā)表于: 2025-03-12 10:50 , 來(lái)自:北京市中電飛華

現(xiàn)在買(mǎi)的都做假了，糖仔用的越來(lái)越少，一拿就碎掉，包括現(xiàn)在的酥糖也這樣，也沒(méi)嚼勁了。 &/A8-:m
面白糖是需要把糖仔熬化，然后和面粉揉著混合。很花力氣。小時(shí)候看奶奶做，后來(lái)奶奶年紀(jì)大了，揉不動(dòng)了，很回念。 ~Z ~v
1 ^g t1o

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30樓只看該作者發(fā)表于: 2025-03-18 20:54 , 來(lái)自:江蘇省蘇州市移動(dòng)

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引用第26樓牙簽于2025-03-06 08:54發(fā)表的 : 4,eQW[;kk
現(xiàn)在的綿白糖芝麻芯太厚了，糖皮太厚很甜，商業(yè)化開(kāi)發(fā)分量重了，質(zhì)量次了。過(guò)去的做法是兩個(gè)糖子放炒熟的熱面粉鍋里焐化反復(fù)加粉反復(fù)折疊壓制鋪于鍋底成長(zhǎng)方形，最后鋪一薄層芝麻糖粉餡，再卷成長(zhǎng)卷放鍋蓋上切塊。成品糖皮薄如蟬翼入口酥脆微甜。 CSn<]%GL

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