適合中國人的養(yǎng)心食譜：想要保護心血管，飲食排在第一位
rzqCQZHL5 針對中西方不同的飲食習慣，專家表示：一方面，中西方人群對能量和營養(yǎng)的需求有差別，心血管病的發(fā)病特征也有差異，所需膳食自然應該不同；另一方面，中西方飲食習慣差異巨大，僵硬地照搬西方會給我國居民帶來飲食困擾。因此居民可以按照如下原則調(diào)整飲食結構，一樣可以預防慢性病，保護心腦血管。 OY[N%wr! 1、養(yǎng)心食譜之“雙減” .>}we ~O 減鈉增鉀，用佐料調(diào)味 uO"@YX/ 高鈉攝入與高血壓之間有很強相關性，會進一步誘發(fā)心腦血管疾病。在日常生活中需要限制鹽使用量，用鉀鹽替代鈉鹽。將鹽量化并減少攝入，家里常備有刻度的鹽勺、鹽罐等，量化每日攝入的鹽分，一般炒一盤菜加一勺（2克）鹽即可。為保證風味，可以采用花椒、茴香、辣椒等植物香料來調(diào)味。外出就餐盡量點清淡食物，告知店家“少加鹽”。 "G`)x+<~Z8 減少烹調(diào)油，改變烹飪方式 A
\4 Gq 高脂肪、反式脂肪等均會增加患心腦血管疾病的風險。我國居民烹調(diào)用油攝入量普遍偏高，這與國人的烹飪方式有很大關系，在日常生活中可以用蒸代替油炸，從而控制油的攝入量。 <#`<Ys3b*! 2、養(yǎng)心食譜之“三加” i&
_sbQ^ 增加果蔬的攝入
+?mZ_sf8w 國民膳食纖維攝入不足主要在于蔬菜水果攝入量較低。每天保證至少攝入1斤蔬菜、半斤水果，蔬菜要以深色為主，例如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿、紫甘藍、紫蘇等，水果可優(yōu)選糖分較低的品種，如櫻桃、圣女果、葡萄柚、蘋果等。 VaX>tUW 增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)碳水的攝入 |nm,5gPNC 國人膳食纖維攝入不足另一個原因在于全谷物和雜糧攝入不足。建議在大米、白面等主食中摻雜一些蕎麥、紅豆等，或者用薯類、玉米等替代部分主食。 ty-4yK# 增加蛋白質(zhì)的攝入 :U
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