作為土生土長的溧陽寧，我是不是最后一個知道三黑三白到底是啥的？三黑是烏米飯、扎肝、雁來蕈，三白是白芹、白茶、砂鍋魚頭。 y@]:7  
其他幾樣都吃過，但這個雁來蕈我個鄉(xiāng)窩寧真佬么聽過，長見識了！ v;R+{K87  

• 烏米飯

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是把烏飯草（南燭葉）放石臼里搗出汁，糯米放進(jìn)去浸泡染色，蒸好之后香噴噴的，烏黑發(fā)亮，最喜歡撒上白糖拌著吃

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• 溧陽扎肝

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這個過年自己家會做，用豬小腸把五花肉、豬肝、筍干、油豆腐捆起來，吃一個就很頂飽了，我不太愛吃里面的豬肝，你們呢？ DGx<Nys@B  
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• 雁來蕈

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長得丑但是肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，入秋之后就是吃它的好時節(jié)了，可以燒豆腐或者做成雁來蕈醬 :}fIu?hCA  
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• 溧陽白芹

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這個是溧陽人家家戶戶過年飯桌上的常見菜了，清脆爽口，解膩刮油。 At8^yF   
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• 白茶

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天目湖白茶屬于綠茶的白化品種，清香甘爽，不苦不澀，還有清熱去火、降低膽固醇的作用。 K>`*JJ,  

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• 砂鍋魚頭

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要用天目湖里的野生鰱胖頭（大灰鰱），魚頭放在砂鍋里加水慢慢熬煮。

熬好之后的魚湯奶白奶白的，特別鮮，魚肉像豆腐花一樣嫩，一點(diǎn)魚腥味都沒有，好吃到可以哐哐干三碗。

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雁來蕈是個啥  下次一定要嘗嘗 AU
H_~SY  

豬肝換成豬肚就好吃了 1FmqNf:V7I  

引用

引用樓主匣與吉于2025-02-14 17:48發(fā)表的  :雁來蕈是個啥  下次一定要嘗嘗 (2025-02-14 17:48)  ^B7C8YP
 

pj9s=}1 '  
好切嘮，忒息 , O]AB  

       扎肝不黑。哈哈。 I &I q  

引用

引用樓主昆侖中介于2025-02-14 19:05發(fā)表的  :       扎肝不黑。哈哈。 (2025-02-14 19:05)  J=qPc}+  

r 2L=gI  
扎肝放三黑好勉強(qiáng)