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只看樓主 | 倒序閱讀 | 使用道具 | 瀏覽器收藏 | 打印小中大 [聚焦溧陽]紅煨羊腳爪（溧陽民間美食之一百三十八）

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樓主發(fā)表于: 2025-02-21 14:53 , 來自:江蘇省蘇州市移動

           XrC{ {K
                      紅煨羊腳爪 [RD ^@~x
         （溧陽民間美食之一百三十八） !5`}s9hsF_
*cp|lW!ag
    我的一些上輩是溧陽碼頭街的商人，而公公、娘舅、姨媽主要從事飲食。這個行當用官話說叫“大廚”，民間叫“廚子”，但“跌倒抓把泥”的溧陽人最實際，稱之為“燒飯佬”！早年來我家走動的小舅被晚清嫁到我家的奶奶叫“燒飯佬”，我心里聽了很不舒服，對宜興佬的“小腳奶奶”很有意見。我曾對奶奶“咬耳”：溧陽人特別是我們碼頭街人最實際，你們宜興人應該尊重溧陽人，別老是“燒飯佬，燒飯佬”，要知道不管是皇上御膳房的還是鄉(xiāng)野小店做菜的，都是大廚師！ #2DH_P

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