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[百姓生活]
溧陽民間美食之羊肉泡饃：碼頭街的暖冬密碼
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發(fā)表于: 2025-03-27 11:21
,
來自:江蘇省南京市 聯(lián)通
“羊肉泡饃”在溧陽雖不及陜西名震四方，卻也是冬日里暖人心脾的鄉(xiāng)土滋味。溧陽地處江南，雖不盛產(chǎn)羊肉，但當(dāng)?shù)厝饲捎蒙介g散養(yǎng)的草羊，搭配獨(dú)特烹法，讓這道西北美食在江南水鄉(xiāng)扎根生香。老一輩人說，溧陽羊肉泡饃的興起，可追溯至民國年間。彼時碼頭街商賈云集，南北食客匯聚，有廚子將西北的粗獷泡饃與江南的細(xì)膩湯底相融，漸漸演變成溧陽人自己的味道。
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